DEMBADU - Afrikanische Küche, Kulinarisch Wohlfühlen, Kein Problem:)
SOMMER BÜFFET
 
Vorspeisen
 
  • PEPPE SOUP ( klare Zwiebeln und Chili Suppe)
 
  • " SIPA-SIPA " ( Sautierte Riesengarnelen eingelegt in Ingwer und Zitronen Marinade auf eine Salatbett; dazu Baquett Scheiben)
 
  • " BOSSO / YOHOSO " ( In Senf und Paprikapulver eingelegte Seemuscheln geschmort mit Zwiebel auf Kochbananen und Gartensalat)
 
  • GEFLÜGEL / MANGO SALAT ( Leicht gebratene Hähnchen Brust und Mango Würfel auf Rucola mit Zitronen Dressing)
 
Finger food
 
  • " AKARA " ( Frittierte Schwarzaugenbohnen Bällchen )
 
  • " PANKETO " ( Hefeteig bällchen )
 
  • MEAT, FISCH oder VEGETABLE PIE ( Verschiedene Teig taschen )
 
  •  "SOSATIES " ( Eingelegte Fleisch spieße in Chili, Senf oder Ingwer Marinade)
 
  • ALOKO ( frittierte Kochbananen Chips )
 
  • PAPAYASCHIFFCHEN ( Thunfisch und Gemüse Salat auf kleine Papayaschiffchen)
 
                                                                                                                                           
                                        
Hauptgänge
 
  • " AFRA " ( In Zwiebeln und Senf Mariniertem Lammhüfften Scheiben gegrillt mit Kochbanen und hefeteigbällchen )
 
  • " DOMODA" ( Rindergulasch geschmort in Erdnussbutter mit Gemüse auf Reis oder Couscous)
 
  • "BENACHIN " ( Gambische Reis Pfanne mit Fisch, Gemüse und Fleisch Variationen )
 
  • BEEF PERI-PERI ( Namibische Roast beef mit Zwiebeln, Chili und Tomaten Conkasse, Pikant, dazu Ofen Süßkartoffel )
 
  • " YASSA" ( Hähnchenbrust eingelegt in Zwiebel, Senf und Zitronen Marinade dazu Reis oder Couscous)
 
DESSERT
 
  • EXOTISCHEM OBSTSALAT
 
  • BANANA PANCAKE ( Pfannkuchen gefüllt mit Pürriete Bananen )
 
 
 
Für weitere fragen und Preis Vorschläge, sind wir für Sie Telefonisch ab     16:00 Uhr erreichbar, auch per Mail an mfc@dembaducatering.de
 
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